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木耳红枣西米糕,美食食谱

来源:http://www.ittsui.com 作者:养生保健 人气:55 发布时间:2019-11-21
摘要:今天,为大家推荐一道可以防治缺铁性贫血,增强免疫力、防癌抗癌的食疗——木耳红枣西米糕。 木耳红枣西米糕具有防癌抗癌的作用,能抑制癌细胞的产生具有杀灭癌细胞的功效,也

今天,为大家推荐一道可以防治缺铁性贫血,增强免疫力、防癌抗癌的食疗——木耳红枣西米糕。

木耳红枣西米糕具有防癌抗癌的作用,能抑制癌细胞的产生具有杀灭癌细胞的功效,也可以增强身体素质,是非常好的养生食疗,同时还具有防治贫血的作用,女性更容易出现贫血问题,平时可以经常吃一些木耳红枣西米膏,能有效改善身体贫血状况,下面我来教大家如何制作木耳红枣西米糕。

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木耳红枣西米糕 工艺:其他 口味:甜味 菜系:家常菜 功效:补蛋白质 主料:木耳 枣 辅料:西米 红糖 吉利丁 调料:炼乳 种类:主食 时期:孕早期 制作时间:数小时

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1张图片

一、本菜谱的营养成分

木耳红枣西米糕

“这是一款从美容养颜羹创意出的冰冻甜品,非常适合做为餐后甜点,不会甜腻,同时也兼具美容食效,爱美的朋友不妨一试。”

热量205千卡蛋白质12.1克脂肪1.5克碳水化合物65.6克膳食纤维29.9克胡萝卜素100微克硫胺素0.17毫克核黄素0.44毫克钙247毫克磷292毫克钾757毫克钠48.5毫克镁152毫克铁97.4毫克锌3.18毫克硒3.72微克铜0.32毫克锰8.86毫克

制作方法:备好主料,将红枣去核,同黑木耳一起撕成小块,放入豆浆机中,将清水加至最低档,按下五谷键,西米提前用清水泡发三小时以上,将干净无油的锅里加入三分之二的清水煮沸;

食材明细

41668com金沙,二、制作方法

水沸后关火,将泡发好的西米立刻倒入锅中,用勺子搅拌均匀,无结块,盖上锅盖,焖发,豆浆机工作结束后,开始准备吉利丁液,将少量的凉白开兑入吉利丁粉,搅匀,中间会有无法化开的结块,再将碗移入锅内,隔水蒸热,不停搅拌,至结块完全融化,将豆浆机内磨好的羹倒入大碗内,加入红糖和吉利丁液充分搅匀;

主料

1.备好主料 2.将红枣去核,同黑木耳一起撕成小块,放入豆浆机中,将清水加至最低档,按下五谷键 3.西米提前用清水泡发三小时以上 4.将干净无油的锅里加入三分之二的清水煮沸 5.水沸后关火,将泡发好的西米立刻倒入锅中,用勺子搅拌均匀,无结块,盖上锅盖,焖发 6.豆浆机工作结束后,开始准备吉利丁液,将少量的凉白开兑入吉利丁粉,搅匀,中间会有无法化开的结块,再将碗移入锅内,隔水蒸热,不停搅拌,至结块完全融化 7.将豆浆机内磨好的羹倒入大碗内,加入红糖和吉利丁液充分搅匀。静置 8.观察锅内西米是否完全呈透明状,如果西米中还有小白粒,就继续继续加盖焖,如果完全透明,则倒出漏水,水漏好后,加入炼乳兜匀 9.将放置温热的木耳红枣羹倒入磨具内七八分满 10.最后在上面铺满西米。放入冰箱冷藏六小时以上 11.脱模上桌

静置观察锅内西米是否完全呈透明状,如果西米中还有小白粒,就继续继续加盖焖,如果完全透明,则倒出漏水,水漏好后,加入炼乳兜匀,将放置温热的木耳红枣羹倒入磨具内七八分满,最后在上面铺满西米。放入冰箱冷藏六小时以上。

  • 红枣20颗
  • 泡发黑木耳300克
  • 西米70克

三、制作提示

以上我们了解到木耳红枣西米糕的制作方法,木耳红枣西米糕营养价值高,具有调节气血的作用,能改善身体贫血的状况,可以让身体更加健康,气血不足会引起脸色苍白,脸色苍白会导致身体虚弱,通过这种食疗可以有效改善。

辅料

这款甜品制作并不复杂,但脱模时不太容易,怕麻烦的朋友可直接装入玻璃杯中,只是先将西米铺入杯底,再倒入羹,冷藏后,直接连杯子端上桌,也是很好的。

  • 红糖50克
  • 吉利丁粉20克
  • 炼乳1汤勺

四、推荐食用时间

点心

  • 甜味口味
  • 其他工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

五、营养解析

木耳红枣西米糕的做法步骤

木耳:含铁量极丰富,常吃木耳可防治缺铁性贫血,可以养血驻颜,令肌肤红润,容光焕发。含维生素k,能维持体内凝血因子的正常水平,防止出血。含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

  • 41668com金沙 31备好主料
  • 41668com金沙 42将红枣去核,同木耳一起撕成小块,放入豆浆机内,加清水至最低档。按下五谷键。
  • 41668com金沙 53西米提前用清水浸泡三小时以上。
  • 41668com金沙 64用干净无油的锅烧三分之二的水,水滚后,关火。
  • 41668com金沙 75立即倒入泡发好的西米,用勺子搅拌西米,防止其相互粘连,无粘连的结块后,盖上锅盖,静候。
  • 41668com金沙 86待豆浆机工作结束,开始准备吉利丁粉,先用少量的凉白开将吉利丁粉调匀,中间会出现较难溶解的结块,这时再将其放入锅内隔水蒸至全部溶解。
  • 41668com金沙 97将豆浆机内打好的羹,全部倒入大碗内,加入红糖和吉利丁液,充分搅匀,静置。
  • 41668com金沙 108观察锅内的西米全部呈现出透明状,将其倒出漏水,然后将炼乳倒入,兜匀。
  • 41668com金沙 119将调匀的木耳红枣羹放置温热,再倒入模具中。
  • 41668com金沙 1210再将西米铺在上面,放入冰箱冷藏六小时以上,即可。
  • 41668com金沙 1311脱模上桌。

六、食物相克

小窍门这道甜品制作起来并不复杂,但脱模时不太容易,你也可以用你喜欢的玻璃杯来装,只是将西米铺在杯底,上面倒入木耳红枣羹,上桌时直接连杯子一起上,其实也是很好的。

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通过以上的分享,希望能增长大家的食疗知识,有空的话再自己动动手制作一道食疗佳肴。

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