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几种土豆的做法,土豆党看过来

来源:http://www.ittsui.com 作者:养生保健 人气:113 发布时间:2019-11-09
摘要:酸辣土豆丝 【1.孜然椒盐小土豆】 ◆ 原料:土豆200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许 一、红烧土豆 用料 做法: 食材: 土豆1个;青椒1个;胡萝卜1个;盐5克;味精5克;食用油

酸辣土豆丝

【1.孜然椒盐小土豆】

图片 1

原料:土豆200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许

一、红烧土豆

用料

做法:

食材:

土豆1个;青椒1个;胡萝卜1个;盐5克;味精5克;食用油1勺;白醋8ML;干辣椒1个

①小土豆清洗干净,放入锅中,加水没过土豆,煮开后转小火,大约十多分钟至熟,用凉水冲,降温后,剥去表皮,用刀背逐个把小土豆压扁。

土豆500g,油适量,大料2个,生抽25ml,老抽10ml,耗油10ml,盐少许,白糖3g,香叶2片,葱姜适量,水淀粉适量,香油适量

做法

②锅中放油烧热,倒入压扁的小土豆,煸炒至小土豆两面焦黄,加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉,倒入葱花。

做法:

将洗好削皮的土豆切成丝

③翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。

1、土豆洗净去皮切块,泡入清水中片刻,洗去表面的淀粉,葱切段,姜切片

在清水里浸泡十分钟

图片 2

2、起锅,锅中倒入适量的油,油热后倒入沥干水分的土豆翻炒

这里我用的胡萝卜丝和青椒丝,也可以和土豆丝放在一起哈哈

原料:土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克

3、加入葱姜大料,继续翻炒至土豆微微变透明

锅中热油,如果喜欢吃辣的可以放入切开的干辣椒,我不能吃辣,所以没有放,随后下入土豆丝翻炒,因为一开始土豆丝比较硬,所以我是用筷子翻炒的

做法:

4、加入生抽、老抽和适量的清水,再加入耗油,加入白糖和少许盐中火烧至15-20分钟

炒到土豆丝变软,放入盐,味精调味,具体用量按个人口味,尝咸淡的话可以开小火,防止焦掉,如果不够味,可以再加,

①土豆放适量的清水煮熟,放在冷水中冲一下,剥皮,放在碗中。

5、土豆软绵汤汁半干时,淋入少许水淀粉,再滴几滴香油

出锅前,放入白醋搅拌均匀,出锅装盘,是不是很诱人呢,快来试试吧

②坐锅烧热油,放入剥皮后的土豆,翻炒,2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。

6、翻炒均匀关火,即可出锅

香煎孜然小土豆

③放适量的生抽、盐调味,等汁收的差不多了,关火,焖10来分钟出锅,最后用葱花做装饰即可。

◆◆

图片 3

图片 4

二、凉拌香辣土豆片

用料

原料:小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐

食材:

小土豆500g;大蒜2瓣;白芝麻适量;香葱3根;辣椒面1勺;孜然粉1勺;椒盐粉0.5勺;胡椒粉适量;白糖少许;生抽1勺

做法:

土豆250g,鲜酱油25g,辣椒油50g,香油5g,糖5g,花椒油5g,鸡粉少量,醋5g,蒜泥5g,盐少量,葱花适量,炒香的白芝麻适量

做法

①小土豆洗净,带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟,轻轻按扁。

做法:

小土豆洗干净,放入锅中煮熟

②锅里加入适量的油,放入压扁的小土豆中火2面煎黄。

1、将土豆洗净去皮,切成大小合适的薄片,尽量薄些,或者用工具擦成薄片

平底锅倒入适量油,放入土豆

③葱白、生姜、大蒜切成末状,放入锅中,加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐,炒香。

2、 将土豆片用清水冲净表面淀粉,浸入清水中防止变色

用铲子压扁,更入味,煎至两面焦黄

④最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。

3、 锅中烧热适量的水,放入土豆片煮熟,注意不要煮得太软

加入调料,蒜末,辣椒面,胡椒粉,孜然粉,椒盐,白糖,加入1勺生抽,翻炒均匀

图片 5

4、 捞出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷却,然后捞出沥干,用佐料拌匀,装盘,撒上葱花和白芝麻即可

最后撒上白芝麻和葱花,完成✅

原料:猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油

◆◆◆

比肉好吃的香煎土豆

做法:

三、烧烤土豆片

图片 6

①排骨冲洗干净之后,用洗米水添加一点料酒浸泡,去除血污,20分钟后再次冲洗,沥干水分;小土豆洗净,去皮。

食材:

用料

②锅子烧热,下层薄油,依次摆放进排骨,反正面煎至微黄取出。

土豆2个,盐1小勺,小葱2根,孜然粉1茶匙,辣椒粉1茶匙

土豆4个;豆瓣酱1勺;大蒜3瓣;香葱3根;白芝麻1勺

③利用锅内的油,爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮,同时下入冰糖翻炒,下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。

做法:

做法

④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色,添加没过食材的热水,大火烧开,撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透。

1、土豆去皮切成薄片,将土豆放入清水中浸泡片刻,洗去表面的淀粉

准备材料

⑤添加盐调味,继续小火慢至排骨和土豆软烂,大火收汁即可。

2、洗净的土豆片用厨房纸擦干,刷一层油,撒上盐、孜然粉和辣椒粉,拌匀

水烧开了放进土豆片煮一分钟捞出沥干

图片 7

3、放入微波炉,加热2分钟,取出翻拌一下,继续加热2分钟,吃前撒上少许葱花即可

平底锅倒入适量油放入蒜末和豆瓣酱,炒出红油。

【5.肉末香葱小土豆】

◆◆◆◆

放进土豆片,快熟时加入两勺生抽。

原料:小土豆500克、肉末150克、香葱80克、油2匙、盐、生抽1匙、糖、黑花椒粉、姜

四、孜然椒盐小土豆

出锅前撒上芝麻和香葱,搞定。

做法:

食材:

①香葱择洗干净,切细末;姜片切末。

小土豆200g,椒盐1小勺,孜然1勺,白糖半勺,小葱适量,油适量

②锅内放水,将洗净的小土豆放入先煮20分钟左右,煮到小土豆略软,关火沥水。

做法:

③炒锅加油烧热,下姜末略煸后,下肉末炒散到发白时,下小土豆,炒匀。

1、小土豆清洗干净,放入锅中,加水没过土豆,煮开后转小火,大约十多分钟至熟(能用筷子轻松穿透土豆)

④将小土豆拨开略煎香,中间翻炒几次,加盐、糖、生抽调味,加入半碗水,烧开,转小火略焖。

2.煮熟的小土豆用凉水冲,降温后,剥去表皮,用刀背逐个把小土豆压扁

⑤焖煮到小土豆能用筷子轻松扎透,开大火收浓汤汁,加黑胡椒炒匀后,撒入全部香葱末,翻匀起锅即可。

3、锅中放油烧热,倒入压扁的小土豆,煸炒至小土豆两面焦黄

图片 8

4、加入一点点白糖,加入一小勺椒盐粉,再加入一点孜然粉翻炒均匀

原料:土豆、蒜末、辣椒面。

5、最后起锅时撒入葱花,翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可

作法:

◆◆◆◆◆

①先切好土豆丝。

五、尖椒土豆丝

②烧开水将土豆丝氽一下水,一定不要时间太长了,时间太长,土豆丝就不脆。

食材:

③将烫好的土豆丝捞起,放在盆里,撒上蒜末、辣椒面(事先炸好的辣椒油也可以),不过没有现炸的香。

土豆2个,尖椒1个,色拉油适量,盐1小勺,醋1勺,蒜1瓣,花椒粒适量,干辣椒2个,小葱2根

④将锅里烧点油最好加点花椒烧冒烟了往土豆丝上一浇,然后盖上盖,闷一会儿)。

做法:

⑤放点盐、味精、少许糖(个人认为甜了不好吃)、白醋、香菜、淋点少许香油。

1、土豆去皮,切丝,用凉水快速冲泡几次,勤换水,直到水变清澈为止

⑥边拌边尝味道,少什么调料加什么调料,不加调料,你就尝完了。

2、尖椒去籽,切丝、葱切末、蒜切末、干红辣椒剪成细丝

图片 9

3、锅烧热放少许油,放入花椒粒转小火,慢慢炸至花椒香味散出来

【7.香辣排骨焖土豆】

4、捞出花椒粒,扔掉后,放入葱、蒜、红椒丝,炝锅

原料: 排骨,土豆。

5、大火放入沥去水分的土豆丝煸炒几下后,放入盐、烹入醋后快炒

配料:老抽、生抽、砂糖:适量、姜片:适量、料酒:15ML。

6、翻炒至土豆丝炒熟,汤汁浓稠,加入尖椒丝翻炒均匀即可出锅装盘

喜欢辣的,就用老干妈火锅料吧, 我加了一调羹,用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味,味道就是酱排骨的味道了。

◆◆◆◆◆◆

作法:

六、日式土豆沙拉

①小排骨,适量,剁成小段。

食材:

②土豆削皮切小快,和排骨差不多大小。

土豆1个,鸡蛋1个,黄瓜半根,胡萝卜1小段,食盐适量,沙拉酱2大勺,青芥辣适量

③锅上火,热锅凉油,等油热了,放入姜片,爆香。

做法:

④爆炒排骨,炒干水分和腥气。

1、土豆洗净去皮切大块,鸡蛋洗干净,往水中放少许盐后将鸡蛋和土豆一起放入锅中,煮10-15分钟左右

⑤放入生抽,老抽,白砂糖和酒,翻炒几下,再加一点水。

2、黄瓜和胡萝卜清洗干净后切小片

⑥放入土豆,可以先盖上锅盖焖一会儿。

3、锅内烧开水,放入胡萝卜略烫,捞出用凉开水冲凉,沥净水备用

⑦放入适量辣酱,拌匀,加点水,然后就焖吧!等土豆烂了,大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油,味道容易进去。

4、用筷子扎一下锅里的土豆,如果很容易扎透则表明已经熟透,捞出晾凉,放入保鲜袋内用擀面棍擀成泥

图片 10

5、鸡蛋煮至十分熟,剥皮后切成粒

主料:中等个土豆1公斤(也可以是2公斤、3公斤……只要锅够大)

6、将所有材料放入沙拉碗内,加入沙拉酱,青芥辣,彻底拌均匀即可

辅料:葱头(用醋、糖腌过的,俗称荞头,没有的话可以用蒜头代替,味道就差远了)以及汁水。

◆◆◆◆◆◆◆

调料:食用油(选择项,可加可不加)、盐、味精。

七、土豆饼

作法:土豆,连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮,待熟后冷却,打开盖子继续煮至皮变皱即可。

食材:

注意:要舍得放盐,否则皮很难变皱。

土豆300g,洋葱1/4个,玉米淀粉30g,食盐1茶匙,橄榄油2汤匙,黑胡椒粉1小撮

图片 11

做法:

主料:土豆三到四个、洋葱一个、胡萝卜一根

1、将土豆去皮后切成薄片,然后再切成丝,洋葱洗净切成同土豆大小的丝

调料:糖、盐、咖喱粉或块、油适量

2、将土豆丝和洋葱丝放入碗中,加入玉米淀粉、盐和黑胡椒粉拌匀

作法:

3、平底锅倒入橄榄油,放入拌好的土豆丝,用筷子拨开成均匀地圆饼状,用中火煎制,一面煎黄后翻过来煎另一面,煎到金黄色,吃的时候用刀分割成小块即可

①土豆切块洗去淀粉,胡萝卜、鸡肉切丁,洋葱切丝。

4、可根据自己的喜好蘸上番茄酱或辣椒酱

②锅洗净放油,加热后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒,加水,大火煮十分钟后起锅(水要多加,大火煮食比较费水,容易干锅),见洋葱融化即可,加入咖喱(咖喱要预先用凉水调开),加入盐、糖,转小火煮五分钟即可。

小贴士:

图片 12

1、土豆宜去皮吃,皮色发青或发芽的土豆不能吃,以防龙葵素中毒,有芽眼的部分应挖去

【10.土豆肉糜小饼】

2、土豆切开后容易氧化变黑,属正常现象,不会造成危害;泡入水中片刻可防止发黑

原料:土豆3—4个 肉糜50克 油胡椒粉盐 糖 鸡精 料酒

3、人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中,去掉太多的淀粉以便烹调,请注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失

作法:首先把土豆煮熟去皮捣成土豆泥,再把肉糜放进去,加调料(胡椒粉盐 糖鸡精 料酒)拌匀 起油锅用小勺把肉糜土豆泥舀成小饼或小丸式的,放入油锅里炸至金黄色即可。可沾辣酱吃。也可红烧放入锅里加点酱油 糖勾芡即可出锅。

很好吃的哦,不信马上试试。

图片 13

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